Existem duas formas de fazer isto. A primeira é colocar o usuário no grupo wheel.

A outra forma é editando o arquivo /etc/sudoers. Procure por root para chegar na linha:

Abaixo desta linha coloque a linha abaixo substituindo o usuário pelo login do usuário que você criou.

Pronto. Agora com o su o usuário terá a permissão de root.